בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים עוברים לתזונה טבעונית ומגלים לא רק יתרונות סביבתיים ומוסריים, אלא גם השפעות בריאותיות מפתיעות.
אחת השאלות הנפוצות שאנחנו נשאלים היא, איך טבעונות משפיעה על הגוף מבחינת אנרגיה, איכות השינה ובריאות הלב?
תזונה טבעונית עשירה בירקות, פירות, קטניות ודגנים מלאים מספקת לגוף שפע של סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון.
המזונות האלו מתעכלים בצורה קלה יותר בהשוואה למזון מן החי, ולכן רבים מדווחים על תחושת קלילות ועלייה ברמות האנרגיה לאורך היום. מזונות כמו קינואה, עדשים, שיבולת שועל ופירות הדר יכולים להעניק תחושת שובע יציבה למנוע תנודות חדות בסוכר בדם, מה שמסייע לשמירה על ערנות וריכוז.
תזונה מבוססת צמחים יכולה להשפיע לטובה גם על השינה. מחקרים מצביעים על כך שצריכת מזון עשיר במגנזיום, כמו שקדים ותרד, ותזונה עשירה בויטמיןB, מסייעים להרפיה ולשינה איכותית יותר.
בנוסף, הימנעות ממזונות שומניים מן החי מקטינה עומס על מערכת העיכול בלילה, מה שגורם לשינה רגועה ועמוקה יותר. אנשים רבים שעברו לטבעונות מדווחים על פחות תחושת כבדות בערב ועל שינה רציפה.
אחד היתרונות הברורים של טבעונות הוא ההשפעה על בריאות הלב וכלי הדם. תזונה טבעונית נחשבת דלה בשומן רווי ונטולת כולסטרול, ובמקביל עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. השילוב הזה מסייע בהפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL), באיזון לחץ הדם ובהקטנת הסיכון למחלות לב. מזונות כמו שיבולת שועל, אגוזי מלך, פירות יער ושמנים בריאים (כמו שמן זית) נחשבים "מזון ידידותי ללב”.
לטבעונות יש השפעה חיובית על תחומים רבים בחיי היום-יום. היא יכולה לתרום לעלייה ברמות האנרגיה, לשפר את איכות השינה ולהגן על הלב לאורך שנים. כדי ליהנות מכל היתרונות חשוב לבנות תפריט מאוזן ועשיר במקורות חלבון, ברזל, סידן וויטמינים חיוניים. כך, מעבר לטבעונות אינו רק שינוי תזונתי אלא בחירה כוללת באורח חיים בריא, קליל ומאוזן יותר.
מומלץ – מוצרים טבעוניים של ליב
קרא גם כתבות נוספות בבלוג שלנו